Recept - ŠPÍZ ZO ŠŤUKY s hráškom na cesnaku
nezadaný
01.08.2024 (8/2024)
0
info
Kategória: Infoservis
Vyšiel v čísle: AUGUST 2024
Počet strán v magazíne: 1
Od strany: 95
Článok si môžeš prečítať zadarmo od 02.02.2025.
Ingrediencie
• 250 g šťuky
• 3 PL sójovej omáčky
• 1 PL čili omáčky
• 1 ČL medu
• 2 ČL sezamu
• 1 ks citrón
• 300 g mrazených hráškových strukov
• 2 strúčky cesnaku
• olivový olej
• soľ, korenie
Postup
1. Pripravíme si marinádu na šťuku. Zmiešame sójovú omáčku, čili omáčku, med. Pridávame dve čajové lyžičky sezamu.
2. Rúru si predhrejeme na 180 °C. Šťuku nakrájame na väčšie kúsky a pokvapkáme citrónom. Osolíme, okoreníme a napicháme na špajdľu. Potrieme pripravenou marinádou zo všetkých strán. Pečieme približne 25 minút. Počas pečenia potierame marinádou.
3. Cesnak nakrájame na plátky a opražíme ho na olivovom oleji. Pridáme hráškové struky a chvíľku podusíme. Dochutíme soľou a korením. Upečenú šťuku položíme na udusené struky s cesnakom a podávame.
Dobrú chuť!
Recept pripravil šéfkuchár Lukáš Koniar
z pizzerie BELLA PIAZZA
FB bellapiaza
Šťuka je dravá ryba, ktorej mäso má vynikajúcu chuť. Môžete z nej vytvoriť rôzne kulinárske špeciality. Špíz zo šťuky je zaujímavé jedlo, ktoré môže byť gastronomickou ozdobou akejkoľvek príležitosti.
PrihlásenieRegistrácia 
